Vous rentrez du travail et vous avez 30 minutes pour préparer le dîner ? Avec les bons ustensiles, c'est largement suffisant. Voici les 5 outils qui vont transformer votre quotidien en cuisine.
1. Une bonne planche à découper
Tout commence par une surface de travail stable et hygiénique. Une planche à découper en bois ou en bambou protège vos lames, absorbe les chocs et dure des années. Choisissez-en une suffisamment grande pour travailler confortablement sans que les aliments tombent.
Astuce : optez pour une planche avec des rainures pour récupérer les jus de viande.
2. Un couteau de chef bien aiguisé
Un couteau tranchant coupe deux fois plus vite qu'un couteau émoussé — et en toute sécurité. Investir dans un bon couteau de cuisine professionnel, c'est gagner du temps à chaque repas. Légumes, viandes, herbes : un seul couteau suffit pour 80% des tâches.
Astuce : un couteau bien entretenu dure toute une vie.
3. Un aiguiseur de couteaux
Inutile d'avoir le meilleur couteau du monde s'il n'est pas aiguisé. Un aiguiseur électrique ou manuel remet vos lames à neuf en quelques secondes. Plus besoin d'appuyer fort pour couper — la lame fait le travail à votre place.
Astuce : aiguisez vos couteaux une fois par semaine pour maintenir leur tranchant.
4. Un mini hachoir manuel
Ail, oignons, herbes fraîches… Ces petits ingrédients prennent un temps fou à hacher au couteau. Un mini hachoir manuel les réduit en morceaux en 10 secondes, sans odeur sur les mains et sans planche à salir.
Astuce : idéal aussi pour les noix, les câpres ou le gingembre.
5. Une mandoline de cuisine
Pour des tranches régulières et ultra-fines en un temps record, la mandoline est imbattable. Gratin dauphinois, salade de fenouil, chips de légumes — elle fait en 2 minutes ce qui prendrait 10 minutes au couteau.
Astuce : utilisez toujours le protège-doigts fourni pour plus de sécurité.
Avec ces 5 ustensiles dans votre cuisine, vous gagnerez facilement 15 à 20 minutes par repas. Et le meilleur ? Ils sont tous disponibles sur Cuisineetplus.com !